strukturlycka.blogg.se

Det måste gå att få till det!!

Att vara eller inte vara normal...

..det är sannerligen frågan! Jag och min konstiga relation till To Do-listor är väl numera välkänd...och att jag har ett väldigt flexibelt tänkande är inte heller nån större hemlighet...för att uttrycka det snällt... men frågan är om jag idag inte har slagit alla mina personbästa rekord i tanke-skuttande och att undvika dagens lista.  MÅSTE få skriva av mej  NU..behöver analysera och utvärdera lite...och klockan är bara halv nio på morgonen!!!
Allt började nog egentligen i går när jag lagade mat. Vilken röra det blir när man är hungrig och ska fixa nåt man inte riktigt vet vad kommer att bli..och man har noll avställningsytor för alla karotter och skålar och allt vad det blir. Dessutom är ju både älsk och jag experter på att ställa en massa andra konstiga saker och pågående  projekt som måste finnas lättillgängliga, på dom ytor som finns. Det gör inte saken bättre. Ännu värre är, vad gäller matlagningen, att köksbänkarna är klädda med kontaktplast eller vad det heter, så där kan man inte ställa varma grejer som grytor och sånt vid sidan av spisen. Enda stället att göra det är diskbänken..som är typ 60 cm lång...och där står diskstället! Ja..ni fattar?
Har ingen specifik To Do-lista idag men har däremot för att få lite avkoppling och omväxling i allt stor-röjande jag sysslar med jämt, gått med i en trettio dagars utmaning på Facebook som går ut på att organisera eller rensa nåt litet varje dag. Det ska ta mellan fem minuter och en kvart. Dagens uppgift var att fixa bakgrejerna. VERKLIGEN nödvändigt i vårt skafferi! Utan att veta om dagens uppgift sa älsk i morse att vi har ett jättemärkligt skafferi, för när man försöker trycka in nånting där..som ett kaffepaket..tar det inte bara stopp för att det är fullt, utan alla andra saker på hyllan åker liksom ut och ramlar ner,på båda sidor om det man trycker på!! Måste vara för jag har gjort så fina raka rader med allt där inne eller...? Well.. Åter till morgonens tankeprocess. Jag började alltså faktiskt försöka tänka på bakgrejerna..tog t om fram en fin glasburk för att hälla alla tre burkar vaniljsocker i...men tänkte ännu mera på detta med arbets och avställnings-ytor tydligen, för plötsligt lekte jag med tanken att använda vårt stora köksbord som arbetsyta...men det är lite för lågt för att hacka lök och sånt... Scannade av hela huset med hjärnan i jakt på nåt litet bord eller nåt att kapa benen på och ställa uppepå köksbordet, där som min hackplats skulle bli. Därifrån kom jag, på nåt obegripligt sätt. till nödvändigheten att styla om köksbänken helt!  Skapa hyllor längs med hela vänstra bänken, längst in mot kaklet, genom att  använda skohyllorna från hallen...öhhhh? Där landade jag och det verkar faktiskt bli dagens projekt. Törs knappt själv tänka tanken men vet att jag kommer att ge järnet med detta idag. Känns som jag måste bli känd på nåt sätt för så här konstigt får man som vanlig människa inte tänka. Kändisar kan vara lite charmigt udda och exentriska men som vanlig femtioårskärring i Valbo kan det bara kallas att vara lite händig i huvet väl?
Har förresten hittat och kört en laddning av ett the som ska vara bra för lymfrensning eller nåt sånt. Kanske det är därför jag känner mej så ovanligt töjbar i huvudet idag? Om theet funkar för lymfan vet jag inte men det känns särdeles häslosamt...eller nåt? Drack en liter igår och har kokat en laddning idag med. Receptet är: Två lagerblad och fem-sex kryddnejlikor sjudes i en liter vatten typ fem minuter. Drickes varmt eller kallt. Jag modifierade theet med riven ingefära och två kanelstänger. Idag pluppade jag i några kardemummafrön också. 
Oj...så märkliga färger luften börjar få...och små sjöhästar simmar i färgvågorna? Hahaha skojar bara.. :)
Komsi komsi Skohyllorna...mamma vill leka lite. 
 
Projeltbänken och retropnnan för mitt lymfa-the. Lite nostalgimysigt att få använda den till nåt. :)
 

Köttbullsfilisoferar

Har stekt julköttbullar. Vet inte egentligen om det är nån skillnad på dom och mina vanliga köttbullar..som iofs inte heller är så vanligt förekommande. Jo en extra äggula blev det..och kanske lite extra grädde. Lyckas aldrig få julbullarna lite mindre än "vanliga" fast i alla fall så rullade dom bra och fastnade inte i pannan. Provsmakaren återkom flera gånger med glittrande ögon så jag känner mej riktigt tillfreds och lite präktig matmorsa liksom! 
Har faktiskt varit lite jobbigt och nytt detta med att laga mat varje dag ...ungefär samma tid på dygnet jämt också...bara för att jag vill att han ska äta ordentligt efter år av nedtvingade plingmiddagar och noll hungerkänslor. Jag själv utvecklade värsta ungkarlsfasonerna på matfronten när jag bodde ensam, innan jag hamnade här i nya livet. När det var som värst kunde jag tugga på en bit falukorv direkt från kylen. Sen hade jag den där perioden med stekt isterband och rödbetssallad varje dag i tre veckor Lite då och då. Nån vecka åt gången körde jag stekt falukorv och ägg med lite ketchup och riven ost. Brunchen bestod ofta av nutrilett eller nån annan pulverdrink. Äten och klar på tio sekunder blankt. Perfekt!! Man kan ju äta så när man bor ensam och jobbar natt och inte en människa ser ens andefattiga och enformiga matlåda, men det är ju inget man vill prata vitt och brett om annat än på Facebook där ändå alla tar det mesta med en nypa salt, och definitivt inget att införa i ett nytt förhållande. 
Nu... efter att ha kämpat med att laga mat varje dag i ett halvår...t om OLIKA maträtter varje dag..verkar det nästan som..Ehh..törs knappt tänka tanken ens...men som att det nästan är lite...roligt (!!??) att laga mat! Att det blir lite som ett slags avbrott i flängandet och sorterandet och allt vad det är, och man kan stå och filosofera och kontemplera lite. Och kolla film på paddan om nåt behöver röras eller steka länge. Dessutom uppfinner jag nya maträtter i parti och minut, ingen är mer förvånad än jag!! :)
Måste säga att älsk faktiskt är helt underbar och lättsam att laga till, jag känner mej rätt fri att köra mitt stuk och att experimentera med grejer som kan ersätta potatis, ris och pasta och sånt och ändå bli mycket mat. Han tuggade rå blomkål i rinnig grädde några gånger utan att låtsas om nånting, då innan jag fick till blomkålsgratängen riktigt, fast då tyckte jag synd om honom...och skämdes hemskt med lite röda kinder...  GOD Blomkålsgratäng blir det rätt ofta nuförtiden...eller bara rå riven blomkål. Det passar till i stort sett allt men blir rätt dyrt i längden när man förbrukar såna mängder som vi gör. Det får det vara värt. Varierar med coleslaw eller gräddstuvad vitkål. Grädde är i och för sej en rätt dyr post i min matlagning också.... Hmmmm?  I alla fall..så här gör jag gratängen:
Grundrecept Blomkålsgratäng
Bryt fina små buketter av så mycket blomkål du vill använda. Det går säkert bra att skära lagoma bitar också men det blir ju så oestetiskt och fult och skulle förstöra hela nöjet med matlagning för mej så det skulle jag aldrig göra..hahahaha. Släng blomkålen i en ugnsform och blanda i nån dl riven ost. Lite salt och grovmalen svartpeppar uppepå sen hälla över typ 5 dl grädde ( till ett helt litet blomkålshuvud ungefär) och toppa med ett litet lager riven ost. Tjopp in i ugnen en timme på 175 grader
I går när jag handlade tog jag Gud i hågen och köpte brysselkål fast jag aldrig äter det...för det smakar get-rap!! Dvs det smakar som det luktar när man sitter på lilla pallen och mjölkar en idisslande get som i ett anfall av affektion vill nosa en i ansiktet och samtidigt rapar upp sitt idisslegojs!! Det var så många år sen jag både mjölkade  getter och provade brysselkål sist så i går var stunden kommen att göra upp med, eller befästa, getraps-fobin. Högg rotstocken av och klöv på mitten rätt många små brysslisar och slängde i gratängen som förstärkning och variation. Slängde faktiskt i en tredjedels skivad purjo och en stor burk skivade champinjoner som jag först stekt och saltat lite på, också. Gratängproceduren i övrigt som vanligt. Det blev jättegott över förväntan!! Känns lite som en ny värld har öppnats, finns liksom inga gränser  längre för vad man kan peta i den här gratängen, av varken grönsaker eller köttrester.
Whoop whoop!! :)
 
Taggar: Blomkålsgratäng, LCHF, brysselkål;

Trökigt med kyckling egentligen...

Tycker egentligen kyckling är bland det torraste trökigaste man kan äta men min kyckling är faktiskt skitgod och saftig, mör och typ..fet? :) Så här gör jag: Bryn en hel färsk eller fryst men tinad kyckling runt om i en gryta. Salta och peppra. Häll ett par dl vatten i botten på grytan, på med locket och koka lugnt en timme. Gör sås av skyn. Mums!!
Ska baske mej prova samma grej med kalkon nån gång..koka ungefär 50 minuter per kg blir nog bra. Sen ska jag bjuda ungarna på det när jag kan få hem dom båda. Dom skulle bli lyriska!! Jag menar blott...en jul beställde dom kalkon. Jag hade aldrig gjort det men körde in den i ugnen efter nåt recept. Den var klar och bränd efter halva tiden. Ungarna åt inget annat av julbordet sen gnagde dom bränd kalkon till frukost, lunch och middag i tre dagar!!
Det är en otroligt underbar känsla att veta att ungarna älskar mammas mat, och när nygifta sonen ringer och frågar hur man gör min "barnköttfärs-sås" eller min egen påhittade honungsglass blir jag sååå lycklig och känner mej nästan lite lyckad! :)